レシピ☆ほうれん草の卵炒め

たった３品で作る簡単おかずレシピ、８皿目は

ほうれん草・卵・豚肉で

｢ホウレン草の卵炒め｣です。

ポイントは、卵をフワッと火を通すこと。

フライパン１つで作ります。

【材料】

ほうれん草　　１束
卵　　　　　　　 ２個
豚薄切り肉　　100グラム

下味用塩・コショー・酒　少々

にんにく　　　小１片
サラダ油　　　大さじ１

酒　　　　大さじ１
塩　　　　小さじ1/2

ごま油　　小さじ２
醤油　　　小さじ１

【作り方】

①ほうれん草は5センチにざく切りにする。

②熱したフライパンに入れ、①と塩小さじ１(分量外)を入れ
　湯を注いで煮立て、すぐにザルにあげ水気を切る

③卵は割りほぐし、塩・コショーして、サラダ油を熱した
  フライパンに入れ、ザッと混ぜたら半生で取り出す

④豚肉は３センチ幅に切って、酒・塩・コショーで下味をつける

⑤フライパンにごま油、刻んだにんにくを入れ、豚肉を炒める

⑥火が通ったら、酒・塩・ほうれん草・卵を入れ、ザッと混ぜ、
　最後に醤油を香り付けに入れる

はいっ、あっという間に出来上がりーっ！

塩味がメインのあっさりした炒め物

ほうれん草がポパイみたいにモリモリ食べれますよ

栄養的にも◎、ビタミンＡの吸収率アップ!